1. Использование молочной кислоты в пищевой промышленности
1) молочная кислота обладает сильным антисептическим эффектом, может использоваться в вине, напитках, мясе, продуктах питания, кондитерских изделиях, овощах, оливках, огурцах, жемчужном луке) при консервировании и переработке фруктов, при обработке пищевых продуктов, хранении, обладает антибактериальным действием, регулирует значение pH, продлить срок годности, сохранить пищу, аромат, цвет, улучшить качество продукции и т. д .;
2) с точки зрения приправ, уникальный кислый вкус молочной кислоты может увеличить деликатность пищи. Некоторое количество молочной кислоты добавляют в салат, соевый соус, уксус и другие приправы, которые могут поддерживать стабильность и безопасность микроорганизмов в продукте и делать вкус более мягким.
3) благодаря своей мягкой кислотности молочная кислота также может быть использована в качестве предпочтительного кислотного агента для тщательно приготовленных безалкогольных напитков и фруктовых соков;
4) при заваривании пива добавление соответствующего количества молочной кислоты может не только регулировать значение pH, чтобы способствовать осахариванию, но и облегчать брожение дрожжей, улучшать качество пива, увеличивать вкус пива и продлевать срок годности. Используется в ликере, саке и фруктовом вине для корректировки pH, предотвращения роста бактерий, повышения кислотности и освежающего вкуса; 5. Буферизованная молочная кислота может использоваться в твердых сахарах, фруктовых сахарах и других кондитерских изделиях с умеренной кислотностью и низким коэффициентом превращения сахара. Порошок молочной кислоты может быть использован во всех видах кондитерских порошков, в качестве порошкообразного кислого агента;
5) натуральная молочная кислота является натуральным ингредиентом молочных продуктов. Имеет вкус молочных продуктов и хороший антимикробный эффект. Он широко используется при приготовлении йогурта, сыра, мороженого и других продуктов питания и стал популярным кислым ароматизатором для молочных продуктов.
6) порошок молочной кислоты является прямым кислотным регулятором, используемым при производстве гречихи. Молочная кислота - это натурально сброженная кислота, которая придает хлебу особый вкус. Молочная кислота, как естественный регулятор кислого вкуса, используется для придания вкусовых и антибактериальных свойств в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, пирожные и печенье, и может улучшить качество продуктов питания, сохранить цвет и продлить срок годности.
2. Использование молочной кислоты в медицине
1) дезинфекция паром молочной кислоты в палатах, операционных, лабораториях и других местах может эффективно убивать бактерии в воздухе, уменьшать количество заболеваний и улучшать здоровье;
2) широко используется в медицине в качестве консервантов, агентов-носителей, сорастворителей, фармацевтических препаратов и регуляторов рН;
3) полимеризация молочной кислоты приводит к полимолочной кислоте, которая может вытягиваться в шелк и прядяться в нить. Эта нить является хорошим хирургическим швом, который может автоматически разлагаться на молочную кислоту и поглощаться организмом человека без негативных последствий без снятия швов после заживления шва. В частности, внутренний хирургический шов может избежать проблемы снятия шва во второй операции. Полимерное соединение может быть использовано в качестве адгезива при трансплантации органов и костной трансплантации.
4) молочная кислота может быть непосредственно приготовлена в виде лекарств или лактата для использования;
5) ограничение жизнеспособности ганглиозных мышц и снижение утомляемости.
3. Использование молочной кислоты в промышленности
1) молочная кислота используется в ферментационной промышленности для контроля значения pH и улучшения чистоты брожения;
2) в сигаретной промышленности он может поддерживать влажность табака, удалять примеси в табаке, изменять вкус, улучшать сорт табака, молочная кислота также может нейтрализовать никотин-никотин, снижать количество вредных веществ для организма человека и улучшать качество табака ;
3) в текстильной промышленности его используют для обработки волокна, которое позволяет легко окрашивать волокна, придавать им блеск и смягчать прикосновения;
4) используется в качестве регулятора рН и синтезирующего агента в индустрии красок для нанесения покрытий; В индустрии пластмассовых волокон PLA является предпочтительным сырьем для разлагаемого PLA.
5) молочная кислота также может быть использована в качестве исходного материала для полимолочной кислоты для производства биоразлагаемых пластиков нового поколения;
6) в кожевенной промышленности молочная кислота может удалять извести и кальций в коже, делая кожу мягкой и тонкой, что делает кожу высококачественной;
7) молочная кислота, благодаря своей уникальной константе комплексообразования для никеля, часто используется в процессе никелирования. Его также можно использовать в качестве кислотно-основного буфера и стабилизатора в гальванической ванне. В микроэлектронной промышленности его уникальная высокая чистота и низкое содержание металлов отвечают требованиям полупроводниковой промышленности в отношении высокого качества, поскольку для очистки чувствительных материалов можно использовать безопасный органический растворитель;
8) молочная кислота в качестве регулятора рН и синтезирующего агента может наноситься на адгезионную систему различных покрытий на водной основе. Таких как: электроосаждение покрытия. Продукты из молочной кислоты имеют низкую температуру кипения и идеально подходят для систем с безопасным раствором для покрытий с высоким содержанием твердых веществ. Серия молочнокислых продуктов дает возможность для производства покрытий с хорошими текучими свойствами и высоким содержанием твердых веществ.
9) молочная кислота имеет функцию очистки и удаления накипи, которая лучше, чем традиционные органические средства для удаления накипи для моющих и чистящих средств. Поэтому его можно использовать во многих продуктах для удаления накипи. Например: туалет, ванная, очиститель для кофемашины Молочная кислота обладает противомикробным и синергическим действием при использовании в сочетании с другими противомикробными средствами, такими как этанол.
Применение молочной кислоты в косметической промышленности
1) поскольку l-молочная кислота является частью естественного увлажняющего фактора, присущего коже [1], она широко используется в качестве увлажнителя для многих продуктов по уходу за кожей. L-молочная кислота является наиболее эффективной АГА и имеет небольшую стимуляцию.
2) l-молочная кислота естественным образом присутствует в волосах, и ее функция состоит в том, чтобы сделать поверхность волос блестящей, поэтому молочную кислоту часто используют в качестве регулятора pH различных средств по уходу за волосами;
3) молочную кислоту можно использовать в качестве увлажняющего средства в различных средствах для ванн, таких как средства для мытья тела, мыло и увлажняющий мед. Используется в качестве регулятора pH в жидких мылах, мылах и шампунях. Кроме того, молочная кислота, добавленная в мыло, может уменьшить потерю влаги во время хранения, тем самым предотвращая высыхание мыла.
5. Использование молочной кислоты в сельскохозяйственных продуктах и сельском хозяйстве.
1) молочная кислота с оптической чистотой более 99% может быть использована для производства пестицидов с медленным высвобождением, таких как гербициды, в области пестицидов. Он не токсичен, безвреден и эффективен для сельскохозяйственных культур и почвы;
2) полимер молочной кислоты используется для производства сельскохозяйственной пленки, которая может заменить пластиковую пленку. Он может разлагаться бактериями и поглощаться почвой, что способствует защите окружающей среды;
3) молочная кислота также используется в качестве агента для хранения зеленого корма и агента для созревания корма;
4) используется в качестве стимулятора роста в кормах для свиней и птицы. Молочная кислота может снижать значение рН в желудке, активировать пищеварительные ферменты, улучшать способность пищеварения аминокислот и полезна для роста кишечного эпителия. Поросята питались рационом, содержащим подкислители, в течение нескольких недель после отъема, при отъеме они набирали до 15 процентов массы тела.
5) молочная кислота подавляет рост микроорганизмов. Кормящие поросята могут быть заражены заболеваниями, вызванными е. коли и сальмонелла. Добавление молочной кислоты в корм может предотвратить рост патогенных бактерий в нижних отделах желудочно-кишечного тракта поросят.
6) молочная кислота может быть использована в качестве консерванта для кормов и в качестве микробного стабилизатора для побочных продуктов кормов, продуктов переработки зерна и мяса;
7) добавление молочной кислоты в питьевую воду домашней птицы и поросят может эффективно подавлять рост патогенных бактерий и увеличивать скорость прибавки в весе животных.