Ксилит, белый кристаллический порошок, сладкий, как сахароза, легко растворяется в воде (160 г / 100 мл), слегка растворяется в этаноле и метаноле, температура плавления 92 ℃ -96 ℃ , температура кипения 216 ℃ и калорийность такие же, как у сахарозы 16,72 кДж / г. Поглотить тепло при растворении и обеспечить естественное ощущение охлаждения во рту. 10% Водный раствор, значение рН 5,0-7,0.
Внешний вид: белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, как сахароза.
Молекулярная формула: C5H12O5
Молекулярный вес: 152.15
Функции:
1. Здоровый подсластитель: извлекается из натурального сырья, используется как натуральный и полезный подсластитель для продуктов без сахара, без сахара и других полезных продуктов.
2. Противокариесный: не может быть ферментирован и использован бактериальным кариесом, широко используется в средствах по уходу за полостью рта.
3. Хороший контроль уровня глюкозы в крови: может использоваться в качестве подсластителя при диабете, в качестве пищевых добавок и вспомогательного терапевтического агента.
4. Улучшение функции печени: может способствовать синтезу гликогена в печени, уменьшить потребление белка в жировой ткани и печени, защитить и восстановить печень, улучшить функцию печени и антижировой печени, при использовании лечения B персистирующего гепатита, есть значительно влияет на хронический гепатит и цирроз печени и является идеальным дополнением для пациентов с осложнениями гепатита.
5. Контроль веса: низкокалорийное преимущество - 2,4 калории на грамм, что на 40% меньше, чем у других углеводов, широко используется в различных продуктах для контроля веса и в качестве высококалорийных заменителей сахарозы.
6. Улучшение желудочно-кишечной функции: ксилит может способствовать размножению бифидобактерий. Способствует размножению полезной кишечной флоры, улучшают желудочно-кишечные функции, обладают высокой активностью, являются перспективными дополнительными функциональными факторами.
7. Гигроскопичный характер: хорош для производства некоторых более мягких закусок, может сохранять более длительную мягкость, чем сахароза, продлевая срок годности пищевых продуктов, таких как пирожные, хлеб и т. Д. Используется в качестве увлажняющего корректирующего средства для косметики, не оказывает стимулирующего воздействия на кожу человека.
8. Улучшение вкуса: приятное ощущение прохлады во рту, даже лучше после замерзания. Может использоваться в холодных напитках, десертах, молочном кофе и других напитках, а также в медицине горла, сиропе от кашля. Также увеличьте вкус мяты и мяты.
9. Продлить срок хранения пищи: ксилит не ферментируется дрожжами, может быть вредным средством для микробов, пища, содержащая ксилит, может продлить срок годности.
10. Нет реакции Браунинга Майяра: Ксилит не имеет альдегида или кетона, а реакция Браунинга при нагревании хороша для производства различных хлебобулочных изделий.