Ацесульфам-К в 200 раз слаще сахарозы (столовый сахар), такой же сладкий, как аспартам, примерно на 2/3 сладкий, как сахарин, и на 1/3 сладкий, как сукралоза. Как и сахарин, он имеет немного горькое послевкусие, особенно в высоких концентрациях. Ацесульфам К часто смешивают с другими подсластителями (обычно сукралозой или аспартамом). Предполагается, что эти смеси дают более сахароподобный вкус, благодаря которому каждый подсластитель маскирует послевкусие другого и / или проявляет синергетический эффект, благодаря которому смесь слаще, чем ее компоненты.
Ацесульфам-К широко используется в различных продуктах питания.
Ак-сахар является наиболее подходящим подсластителем для безалкогольных напитков из-за его высокой стабильности и хорошего вкуса, его можно использовать в таких пищевых продуктах, как подсластитель: безалкогольный напиток, жевательная резинка, кофе (растворимый), чай (instand), аналоги молочных продуктов, желатины , десерты из пудинга, настольный подсластитель и выпечка.
Ацесульфам калия также может быть использован в медицине и косметике, например, сироп, сахарная пудра, зубная паста, губная помада, ополаскиватель для рта и подобные продукты.
Порошок ацесульфама К можно также использовать в медицине и косметике, например, в сиропе, сахарной пудре, зубной пасте, губной помаде, ополаскивателе для рта и подобных продуктах.